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Soupe de Courge Musquée
| 8.00 |
Courge musquée, sirop dérable du Québec, graines de citrouille, crème sure fumée
Salade Vermillon
| 12.00 |
Endives, choux, oignons, arachides caramélisés, raisins, vinaigrette au miel et vin blanc
Salade de Pois Chiches
| 9.00 |
Pois chiches, céleri, échalottes, persil, fenouil, oignons rouges rôtis, vinaigrette de citron noirci
Tartare de Thon
| 18.00 |
Thon albacore, vinaigrette soya-mirin, oignons verts, coriandre, tobiko, avocat
Tartare de Boeuf
| 16.00 |
Câpres, gherkins, dijon, mayonnaise raifort-jalapeno, jaune doeuf frais, chips Taro masion
Tacos (2)
| 11.00 |
Poulet frit épicé, choux rouge crémeux, salade de nopal, mayonnaise chipotle
Risotto aux Betteraves
| 15.00 |
Betteraves, pesto de noix, queso panela, copeaux de parmesan
Boulettes de Viande (3)
| 15.00 |
Boulettes de porc, sauce tomate San Marzano, grana padano, pepperoncini maison
Knox Burger
| 15.00 |
Burger de boeuf, mayonnaise Coca-Cola, oignons caramélisés, cornichon frit, fromage cheddar
Bavette
| 21.00 |
Bavette, purée de choufleur et beurre noisette, broccolini grillé, ail rôti, chimichurri
Côte de Boeuf
| 24.00 |
Côte de boeuf braisée, purée de pdt et fromage en grain, choux de bruxelle noircis
Bar Rayé
| 19.00 |
Bar rayé, poireaux crémeux, pdt fingerling confites, citron caramélisé
Pâtes
| M.P. |
Choix du Chef
Les à-côtés
Frites Knox
| 7.00 |
Frites
| 5.00 |
Poutine classique
| 9.00 |
Poutine haricots verts
| 10.00 |
Poutine de Montreal Smoked Meat
| 12.00 |
Choux de bruxelles noircis, chorizo, miel
| 9.00 |
* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.
