Knox Taverne
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Menu
Frites
5.00
Mayo Maison
Gravlax de Saumon
13.00
Crème fraiche, betteraves marinées, aneth
Crudo de Saumon
15.00
Gastrique de vinaigre balsamique blanche fumée à lérable citron, aneth, ciboulette
Déesse Verte
13.00
Vinaigrette César aux herbes, laitue Boston, chou frisé, croûtons à lhuile dolive, pecorino
Salade de Tomates
16.00
Féta frit, aneth, concombres et vinaigrette au balsamique blanc
Accras de Morue
12.00
Morue salée, pdt pile, riz, sauce gribiche à laneth
Carpaccio de Boeuf
17.00
Filet mignon, aioli épicée, œuf poché, cornichon, avec pain challah
Côtes Levées de Porc Frites
15.00
Côtes levée sel et poivre de porc servi avec sauce BBQ
Burger
20.00
Galette de bœuf, cheddar blanc, jambon polonais, cornichon, moutarde épicée, mayonnaise
Steak Frites
21.00
Bavette, purée dail rôti, raifort, frites avec pecorino aux truffes
Côtelette de Porc
22.00
Pommes aligot, servi avec sauce au vermouth et miel
Côte de Boeuf Braisées
28.00
Panais trois façons servi avec demi-glace au vin rouge
Églefin Poché
22.00
Églefin, bette à carde, pomme de terre nouvelle, oignons braisés, moules
Cavatelli à la Crème Sure et Réduction de Carottes
18.00
Ricotta aux fines herbes, caramel de carottes, graine de tournesol, quinoa, graine de citrouille, quartier de citron