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Bar à Huîtres
| M.P. |
Huîtres
Salade de Tomates
| 16.00 |
Feta frite, croûtons à l'huile d'olive, concombre, aneth, balsamique blanc et poivre noir fraîchement moulu
Salade Déesse Verte
| 13.00 |
Laitue romaine et laitue Boston, vinaigrette déesse verte, huile d'anchois, pecorino et cerfeuil
Thon Albacore
| 17.00 |
Aïoli au piment ancho, vinaigrette au soya sucré et chips de topinambour
Toast aux Champignons
| 18.00 |
Demi-glaçage, cheddar fort et oeuf à la coque
Gravlax
| 13.00 |
Saumon avec betteraves marinées, herbes fraîches, crème fraîche fumée
OEufs Mimosa
| 9.00 |
Crevettes de Matane, crème sure, aneth et piment de cayenne avec peau de poulet croustillante
Carottes Nantaises
| 14.00 |
Carottes rôties, fromage fait maison et fines herbes
Faux-Filet de Boeuf AAA
| 28.00 |
Ail rôti, purée de pommes de terre au fromage, sauce bordelaise et raifort frais
Agneau Braisé
| 22.00 |
Cavatelli maison, sauge frite, zeste de citron et pecorino
Agnolotti à la Courge d'Hiver
| 18.00 |
Vin blanc, ciboulette, pignons de pin et beurre noisette
Omble Chevalier
| 22.00 |
Poêlé, servi avec une gastrique à l'érable, courge délicata et beurre au citron
* Les prix sont sujets à changement sans préavis et sont affichés à titre informatif seulement.
